"Col" Receptek

Bazsalikom-krémleves

.1 hagyma. 2 nagy burgonya

.3 csokor friss bazsalikom

.7 dl zöldségleves (Ieves­

kockából) . frissen őrölt

fehér bors. 3 evőkanál

krémsajt .1 evőkanál vaj. só

. citromlé .10 dkg koktélparadicsom

A megtisztított és finomra aprított hagy­mát egy lábasban evőkanálnyi vajon üve­gesre pároljuk. A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, a hagymára szórjuk,és együtt tovább pároljuk. A jólleöblített bazsalikomlevelekbő\ néhány szálat félre­teszünk, a többit durvára vágjuk és a burgo­nyára szórjuk. Felöntjük a zöldséglevessei, és gyenge tűzön, fedő alatt 20 percig főzzük. Ha a burgonya puhára főtt, krumplinyomóval összetörjük, és hozzákeverjük a krémsajtot.Egyenletesen simára kevergetjük, közben sóval, fehér borssal fűszerezzük,majd még egyet forralunk rajta.Az elkészült levest megkóstoljuk,utófűszerezzük, majd még egy kevés citrom lével ízesítjük.Tálaláskor megmosott és félbevágott apró koktélpa­radicsommal és a félretett, kicsire vágott bazsalikom­levelekkel díszítjük.A koktélparadicsom és a bazsalikom íze jól harmonizál egymással.

A honlap magyarul nem csak a weblap első oldalát jelenti, minden oldal együtt a honlap.

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat